โรงแรมฮอลิเดย์ อินน์ แอนด์ สวีทส์ ศรีราชา แหลมฉบัง หนึ่งในโรงแรมและรีสอร์ตของไอเอชจี (IHG Hotels & Resorts) หนึ่งในบริษัทชั้นนำของโลกด้านธุรกิจโรงแรม รู้สึกตื่นเต้นที่จะประกาศแต่งตั้งหัวหน้าพ่อครัวใหญ่ เชฟแม็กกี้ ชัยวลัญช์ อินทร์วัน เชฟที่เป็นที่รู้จักจากบทบาทที่โดดเด่นในฐานะผู้เข้าร่วมแข่งขันในรายการ TOP CHEF Thailand โดยเชฟแม็กกี้ ชัยวลัญช์ผ่านการทำงานจากโรงแรมและรีสอร์ตชั้นนำ อาทิ อวานี ขอนแก่น เซ็นทารา อุดรธานี เมอเวนพิค อัสสรา หัวหิน เซ็นทารา เกาะช้าง และราวินทรา พัทยา เป็นต้น การมาร่วมงานกับโรงแรมฮอลิเดย์ อินน์ แอนด์ สวีทส์ ศรีราชา แหลมฉบัง จะเป็นเหมือนการยกระดับประสบการณ์การรับประทานอาหารของโรงแรมไปสู่มิติใหม่ที่มีความหลากหลาย หยิบยกเอาอาหารถิ่นเข้ามาผสมผสานเทคนิคใหม่ ๆ เพื่อตอบรับความต้องการของแขกผู้เข้าพักที่หลากหลายที่ศรีราชามากขึ้น

และเพื่อเป็นการเฉลิมฉลองการเริ่มต้นที่น่าตื่นเต้นของวงการอาหารนี้ โรงแรมฯ จึงขอแนะนำ 'Culinary Canvas โดย ชัยวลัญช์' หรือเมนูรังสรรค์พิเศษซึ่งเป็นเมนูซิกเนเจอร์ที่ผสมผสานวัตถุดิบในท้องถิ่นเข้ากับเทคนิคการทำอาหารอันเป็นเอกลักษณ์ของเชฟแม็กกี้เข้าไว้ด้วยกัน โดยเมนูอาหารพิเศษนี้จะให้บริการแก่ผู้เข้าพักจนถึงสิ้นเดือนธันวาคม 2566 เลยทีดียว

ราคาเริ่มต้นที่ 280 บาทสุทธิต่อเมนู เมนูเด่น ๆ ต้องห้ามพลาด ได้แก่ พะแนงอกเป็ดรมควัน แกงเขียวหวานเนื้อน่องลายต้มกะทิ ข้าวผัดมันเนื้อคู่กับเนื้อย่างจิ้มแจ่ว สปาเก็ตตี้เอบิโกะแซลมอน สปาเก็ตตี้น้ำมันมะกอกพริกแห้งหอยบิด (หอยทะเลขึ้นชื่อที่ศรีราชา) หมั่วโถวทอดกับซอสปูไข่เค็ม เนื้อหอยบิดผัดฉ่า สเต๊กปลาแซลมอนย่างกับมิโซะครีมซอส

'พวกเรารู้สึกตื่นเต้นที่ได้ต้อนรับเชฟแม็กกี้เข้าสู่ทีมของพวกเรา ในฐานะอดีตผู้เข้าร่วมแข่งขันที่ทำผลงานได้โดดเด่นในรายการทีวีชื่อดัง TOP CHEF THAILAND เชฟแม็กกี้จะยกระดับความเชี่ยวชาญด้านการทำอาหารไปอีกระดับหนึ่ง ซึ่งเป็นการให้คำมั่นว่าจะสร้างประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ยากจะลืมเลือนให้กับแขกผู้เข้าพักของเราทุกท่าน” ปรีชา ยะรังวงษ์ ผู้จัดการทั่วไป โรงแรมฮอลิเดย์ อินน์ แอนด์ สวีทส์ ศรีราชา แหลมฉบัง กล่าว

โรงแรมฮอลิเดย์ อินน์ แอนด์ สวีทส์ ศรีราชา แหลมฉบัง ตั้งอยู่ในเมืองที่คึกคักอย่างศรีราชา จังหวัดชลบุรี ให้บริการห้องพักและห้องสวีทจำนวน 347 ห้อง ถือเป็นอีกหนึ่งที่พักที่ให้ความสะดวกสบายและคุณภาพแก่ผู้เข้าพักทุกท่าน โรงแรมให้บริการห้องพักชั้นนำและสิ่งอำนวยความสะดวกล้ำสมัยครบครัน ด้วยการเพิ่มเชฟแม็กกี้เข้าสู่ทีม โรงแรมตั้งเป้าที่จะสร้างมาตรฐานใหม่ด้านประสบการณ์อาหารและเครื่องดื่ม เพื่อรองรับทั้งนักเดินทางทุกกลุ่มทั้งเพื่อพักผ่อนและเพื่อติดต่อธุรกิจ

เมนู 'Culinary Canvas โดย ชัยวลัญช์’ มีให้เลือกทั้งแบบรับประทานที่ร้านที่โรงแรมฯ และแบบสั่งกลับบ้านด้วย สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม กรุณาโทร 033 251 699 แชทผ่านไลน์ https://lin.ee/DL3H3Bx อีเมล dmksr.[email protected] หรือเยี่ยมชมเว็บไซต์ https://holidayinn.com/siracha


Holiday Inn & Suites Siracha Laemchabang in Siracha part of IHG Hotels & Resorts, one of the world’s leading hotel companies, is thrilled to announce the appointment of Executive Chef Macky Chaiwalan Iinwan. Known for his standout role as a competitor on the celebrated television show TOP CHEF Thailand, Chef Macky brings a wealth of culinary experience from leading establishments such as Avani Khonkaen, Centara Udonthani, Movenpick Asara Villa, Centara Koh Chang, and Ravindra Pattaya, to name a few. His arrival promises to elevate the hotel's dining experience to new dimensions.

To celebrate this exciting addition, the hotel is introducing ‘Culinary Canvas’ a signature menu that blends local ingredients with Chef Macky's unique culinary techniques. This exclusive gastronomic offering will be available to guests until the end of December 2023.

Prices start from THB 280 net per menu. Featured items from Culinary Canvas include:

Smoked Duck Breast Red Curry, Beef Green Curry, Beef Fried Rice, Spaghetti Ebiko Salmon, Spaghetti Aglio e Olio with Blood Clam, Mantou with Crab & Salted Egg Sauce, Stir-fried Spicy Blood Clam with Fingerroot, Grilled Salmon Steak with Miso Cream Sauce, and more.

‘We are thrilled to welcome Chef Macky to our team. As a former standout on the celebrated TV show TOP CHEF Thailand, he brings a new level of culinary expertise that promises to create an unforgettable dining experience for our guests,’ commented Preecha Yarangwong, General Manager of Holiday Inn & Suites Siracha Laemchabang.

Situated in the bustling city of Siracha, Holiday Inn & Suites Siracha Laemchabang offers 347 rooms and suites and stands as a beacon of comfort and quality. The hotel provides premier accommodations and state-of-the-art amenities. With the addition of Chef Macky, the hotel aims to set a new standard in gastronomic appeal, catering to both leisure and business travelers.

The Culinary Canvas menu by Chef Macky Chaiwalan is accessible for both dine-in and takeaway options. For reservations or further details, please call 033 251 699, chat via LINE at https://lin.ee/DL3H3Bx, email at [email protected], or visit https://holidayinn.com/siracha.